tisdag 24 juni 2014

Cappuccino Protein Muffins


protein muffins

Cappuccino Protein Muffins
Protein muffins är ett perfekt mellamål =)

1 skopa One Whey® Cappuccino
4 äggvitor
1 ½ Sukrin socker
200 g icas laktosfria kvarg 0,1 % fett
50 g hasselnötter 
50 g Valnötter
50 g kruskakli
10 g fiberhusk
10 g linfrö
10 g kakao 
1 tsk bakpulver
1-2 dl vatten för konsistens om det behövs

Vispa äggvitor och sukrin till en fluff. tillsätt sedan alla ingredienser utom bakpluver och vatten. känn efter på smeten hur tjock eller lös den är .....den ska vara tjock och krämig. tillsätt vatten vid behov. ha i bakpulver och rör ner det i smeten ej vispa. 

häll upp i muffinsformar så dom blir ca 20 st.
när du tagit ut muffinsen efter 20 25 min i 175 grader så lägger du på 6 st små choklad nibbs som finns på ica bla, så smälter dom fint på muffinsen. 

ät direkt eller frys in och ha till andra tillfällen ....Sommaren bjuder på utflyckter och fika och andra festliga tillfällen de kan vara bra att ha med sig =) så man inte blir frestad av annat som man inte vill äta. speciellt inte när man bestämt ett mål =) 

kram och baka lugnt






Nutritional Information för hela smeten =)
Kalorier1145
Protein 90 g
Kolhydrater
35 g (dietary fiber 25 g)
Fett 72 g

fredag 13 juni 2014

Olika socker sorter

2 kcal fria och så kokos socker ;)

Testa att baka med

Återkommer mes recension

söndag 18 maj 2014

Kokos och citronmuffins

     Kokos och citronmuffins från Tasty Health

1 ½ dl havremjöl (mal i mixern) jag har använt glutenfri havregryn
½ dl kokos
½ dl sojamjöl Risenta
1 dl mandelmjöl Risenta
1 msk kokosmjöl Risenta
1 tsk bakpulver 
2 msk rårörssocker Risenta
½ tsk salt
2-3 tsk citronzest
3 msk äppelmos gärna osötad
2 ägg
3/4 dl mjölk och i mitt fall Valios laktosfria lättmjölk


Blanda dom torra och tillsätt sedan ägg mjölk och salt sen citronzesten blanda till en tjock smet. blanda noga 

grädda i 200 grader i ca 15-18 min 

Goda och inte söta =) doppa i te eller kaffe på dagen eller kvällen eller ta med på ett kalas =) 



 

onsdag 30 april 2014

Frukost

Gevalia kaffe med Valio laktosfri lättmjölk och 1 wasa gluten och laktosfri knäckebröd med 2 små ägg och lite majonnäs och sen en 1/2 blodgrape till de :)

torsdag 24 april 2014

Blåbärs bakelse

10-12 bitar

Botten

3 dl Risenta mandelmjöl
1 dl Ica torkade aprikoser
1 dl Fontana dadlar utan kärna färska
1 tsk Atco riven kokos 
2 tsk Santa Maria kardemumma
lite vatten

Toppen

5 dl blåbär
4 dl naturella cashewnötter
3-4 msk honung beroende på hur söt man vill ha den

Garnering

Blåbär

Mixa ingredienserna till en jämn deg.
Tillsätt vatten efter behov.
Platta ut degen på bakplåtspapper.

Mixa nästa deg/smet. Bred ut smeten över degen och ställ in i frysen ett par timmar.
Tag ut kakan 30 min innan servering. Den är lättare att skära och god att äta lite frysen.

Smaska gott :)

måndag 21 april 2014

Dessert

Dessert utan socker, laktos och mjöl

Tack Tasty Health för detta underbara recept :) nu blir min viktresa enklare när de finns sådant hära gotta att moffa i sig när de tryter ;)
Recept är följande kopierat från Tasty Health

2 dl Risenta mandelmjöl (80g)
4 msk Fazer kakao
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk Kung Markatta kokosolja
1 msk honung
3 hela ägg
8-9 dadlar ca 105 g
Kokos till formen ca 3 msk smörj med kokosolja
1. Ugnen på 175 grader 
2. smörj formen med kokosolja strö med kokos
3. Blanda torra ingredienserna i en skål. Mixa dadlar och honung till en jämn smet i en matberedare. Tillsätt ägg och fortsätt Mixa.
Smält kokosoljan. Tillsätt de torra i smeten blanda, sen i med oljan. Blanda väl och häll sedan upp smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 min den ska vara kladdig när du tar ut den. Låt svalna 10 min sen in i kylen minst 1 timme. Servera med grädde och valfri frukt eller kvarg eller glass.

Ca 8 bitar
Innehåller per bit
189 kcal
13 g kolhydrater
5,5 g protein
13 g fett
Smaka gott :)