Kokos och citronmuffins från Tasty Health
1 ½ dl havremjöl (mal i mixern) jag har använt glutenfri havregryn
½ dl kokos
½ dl sojamjöl Risenta
1 dl mandelmjöl Risenta
1 msk kokosmjöl Risenta
1 tsk bakpulver
2 msk rårörssocker Risenta
½ tsk salt
2-3 tsk citronzest
3 msk äppelmos gärna osötad
2 ägg
3/4 dl mjölk och i mitt fall Valios laktosfria lättmjölk
Blanda dom torra och tillsätt sedan ägg mjölk och salt sen citronzesten blanda till en tjock smet. blanda noga
grädda i 200 grader i ca 15-18 min
Goda och inte söta =) doppa i te eller kaffe på dagen eller kvällen eller ta med på ett kalas =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar