söndag 29 september 2013

Resten av dagen =)




Mellis nr 2 bestod av 

Naturdiet nougat choklad = 220 kcal

Middagen bestod av 
Tacofärs 100 gram = 170 kcal 
Prästost 20 gram = 78 kcal 
Creme fraiche 50 gram = 145 kcal 
tzatziki 100 gram = 60 kcal 

totalt 454 kcal 

slutsats nästa gång utan creme fraiche då blir det 309 kcal helt ok till middag 
nu har jag 35 kcal kvar men kan använda 55 kcal utan att de blir fel ....
så de blir  100 gram kvarg icas vid 20 tiden =) 


hur jag äter

 ja hur ska man förklara  hihi jag har gjort mitt eget ihopkok och de funkar  jag äter grönsaker alla sorter och inte skriver jag upp dom heller (shape up) sen kött/fisk/fågel och glutenfritt, dricker vatten och kaffe med mjölk. äter mina vitaminer som är sport och c-vitamin och järn ...får även B 12 spruta varje mån. använder shape up appen följer kcal men skriver inte upp motionen inte grönsaker för att inte bli manisk. äter mycket protein, lite kolhydrater och lite lagom med fett eftersom vi inte tål så mycket .........sen har jag ställt kl på ringning så mina jobbarkompisar kallar den skalman ätklocka (jobbar i skolkök). så så här kan en dag se ut 

5,15 går jag upp dricker kaffe 
cyklar till jobbet 2,65 km börjar 7.00
8.00 frukost mugcake just nu 
10.30 ca shake för att fylla på med vätska och för vi öppnar lunchen då och de är spring till vi stänger 13.
13.00 lunch  det som serveras i skolan ....så kött/fisk/fågel och grönsaker och kaffe på de och vatten så klart 1 glas innan och 1 glas lite efter.
slutar ca 15 då cyklar jag hem igen 2,65 km 
15.20 mellis kvarg/frukt/grönsak/glutenfrittknäcke med skinka/bars
17.30 middag med familjen ser ut som lunchen  plus kaffe
19.30-20.00 något lätt och lite kcal typ knäcke med pålägg eller kvarg. 

sen har barnen träningar osv under veckorna då går jag eller cyklar. ska börja med styrketräning och simmning åxå nästa vecka 

jo använder mig av naturdiet och nutrilett och barer och proteinpulver 

Halva dagens mål

Dagens frukost bestod av 
Surdegsknäcke glutenfritt = 90 kcal per skiva 
keso 70 gram = 63 kcal 
kalkon skivad 50 gram = 5 skivor = 50 kcal
totalt 178 kcal

 Mellis 1 bestod av
Icas kvarg 0.1% 150 gram = 83 kcal 
Kesella Hallon 55 gram  = 83 kcal 
totalt 165 kcal 

Dagens Lunch 
Hamburgare med sallad och sen kom det på en klick keso också
80 gram hamburgare av nötkött = 155 kcal 
50 gram Keso den vanliga = 45 kcal 
totalt 200 kcal 

 jag äter just nu med en vikt på 89,5 kg 1252 kcal
 per dag för att gå ner 1 kg per vecka


återkommer med det som jag äter eftermiddag och kväll =) 

har köpt D-vitamin som brus idag också och smakat helt OK 
köpte naturdiets pulver och även olika bars på XXL idag,
 för de va bra pris 10 kr per bar  =) och så va de 149 kr för 
20 portioners naturdiet chokladshakes =) kap tycker jag


 

söndag 22 september 2013

Kämpa Kämpa

Vissa dagar är svårare än andra
Vissa dagar då har man massa kcal kvar på kvällen och
Vissa dagar fattas de till de man är sugen på =) så de kan bli

Så jag kämpar vidare, nu är jag frisk igen så nu är det dax att lägga in simning och gym
tänkte ta 1-2 dagar simning och 1-2 dagar gym. ska testa och se vilket som funkar bäst. man ska ju hinna köra igenom kroppen och så vill jag ha konditionsträningen också.

tänkte mig veckan så här

cykel till jobbet 5 dagar i veckan 5,3 km ca tur och retur

Måndag: gym mage och rygg
Tisdag; simning och promenad
Onsdag: promenad
Torsdag: simning
Fredag: gym ben
Lördag: promenad
Söndag: gym armar

kämpa kämpa mot målet =) ha de gott

tisdag 17 september 2013

Mål

De börjar närma sig fler småmål med vikten ....när jag började jobba så satt kockkläderna löst och efter ett tag så kunde jag ha dom som låg på hyllan. Dom va nämligen en stl mindre =). så de va ett litet mål men ack så glad jag blev och studsa runt =)

sen igår provade jag kjolen från HM i L som jag inte kunde knäppa utan var mer som ett V när jag provade den sist =) ...NU går den igen och ska användas så fort det går ....det är en skir kjol i spets med undertyg i lite ovanknä längd i beige färg och lite glitter/glansig. åå önska min mobil va hemma från lagning så jag kunde visa kjolen ....de får bli senare =)

nu står vågen på 90,1 och min botten vikt någonsin efter operationen 2000 är 89,5 för 4 år sedan efter min bukplastik......så nu kommer snart nästa lilla mål att gå under de ......det stora målet är att nå 70 kg =) ....enligt min shape upp app så ska jag kunna nå det i feb =) vilket är jättekul för då fyller jag även år.

Nästa vecka ska jag börja lägga in simming och styrketräning också =) ska bli skoj att träna musklerna lite extra och strama till sig lite .....har hantlar hemma också jag tänkte använda =)

När jag startade min resa denna gång bestämde jag mig för att detta skulle vara nått för resten av livet så jag började lågt och sen ökade på .....jag börja med att ta bort socker och vetemjöl och hittade andra saker som jag kunde äta istället och annat gotta godis att äta som proteinbollar ......

jag började med motion 3 dagar i veckan ca ....tog det stegvis så att säga .....så jag inte skulle ledsna ....sambon säger de tar 6 veckor att bygga upp en kondition =) så när Utmaningen kom så såg jag chansen att öka så jag började direkt minst 3 km per dag ......och nu är utmaningen igång och den är 3 km per dag minst och minus 7 kg ....den är mellan 26 aug till 21 okt =) och jag har klarat min minst 3 km per dag utom nu när jag är sjuk.

Så jag fortsätter att sätta små mål som är lite lättare att nå inom kort tid och så har jag slutmålet

måndag 16 september 2013



Detta recept fick jag se idag på facebook ...så den ska testas =) tack Ewa Henriksson som tipsade =) 

Äppelpaj

dom 1:a parenteserna är vikt på mängden för 5 personer och den andra parentesen är per person =)  

5 portioner
Deg: (per port)
10 st (85g) aprikoser (17g)
2 msk hett vatten
2 (110g) ägg (22g)
1 dl (120g) kesella lätt (24g)
1 dl (30g) Psylliumfröskal (6g)
1 tsk kanel (0.4g)

Fyllning:
2 st (250g) valfria äpplen (50g)
1 tsk (10g) honung (2g)
1-2 tsk kanel (0.8g)
½ dl (35g) solrosfrön (7g)
Servera 2 msk kesella lätt till varje portion. (40g)

Mixa aprikoser och hett vatten
Vispa upp äggen, blanda i psylliumfröskal och kanel låt stå och svälla några minuter.
Skiva äpplena
Blanda aprikosmixen och äggblandningen och tillsätt kesellan. Tryck ut smeten helst på en silikonbakplåspappers klädd form med löstagbara kanter. Lägg på äpplen, kanel, solrosfrön och ringla över honungen. Grädda I 200 grader i ca 20 minuter. Servera med kesellan.

1 portion = ca 300g 170 kcal

Fett 33 E% Kolhydrater 45 E% Protein 22 E%

3:e veckan med Utmaningen

Utmaningen 26 aug till 21 okt är minst 3 km varje dag och minus 7 kilo
så nu är 3 resultatet klart =) klarat de trots sjukdom .....ja jag har inte motionerat men klarat resten

cyklat/gått 40,6 km gångna veckan och gått ner 1,3 kilo =)

så sen får vi se vad nästa veckas resultat blir .....har varit sju sedan i fredags först feber och huvudvärk och sen pajja magen =/ jobbigt allt jag äter gör ont och måste direkt på toa ....även när jag dricker vatten.

så jag dricker resorb och provar lite lite avslagen cola om det nu får mig att bli bättre men bättre än ont i magen så. äter fortfarande lite och ofta .....har lämnat gluten igen då jag fick så förskräckligt ont i magen av de.

I dagarna är det 13 år sedan jag opererade mig 137,5 kg tung ...idag 91,1 kilo =) sedans 27 maj har jag på 3,5 mån gått ner 15,6 kg.

jättenöjd och stolt och kommer fortsätta tills jag når 70 kilo =) de är fortfarande över "tillåtet" BMI men säkert förlåtande då jag har vägt 137,5 kg för 13 år sedan ...............=)


lördag 14 september 2013

Sjuk

idag har det varit sådär med mat. Jag är sjuk har feber och värk i kroppen och huvudet. Men så här ser dagens intag ut.

Frukost kl 11.45 sov till 11.30 jag åt 2 st finn crisps sesam  med 3 kalkonskivor plus kaffe med mjölk.
Mellis crisps igen 2 st med 4 skivor kalkon plus kaffe med mjölk.
Lunch hemlagade hamburgare med vitt bröd jag fick tokont i magen av ....äter lite gluten men de här gick inte de ... har fortfarande ont nu på kvällen. så de blir att vara försiktig i fortsättningen åxå.
mellis 2 bananer med 1 timmes mellanrum
Middag profeel kvarg blåbär
sen tog jag jordnöttssmör bara för jag va sugen 22 gram
kvälls mellis äter jag nu 200 g ica lättkvarg

denna dag har gett mig 1133 kcal hittills och jag har 162 st kvar innan den går på grönt =) jag äter 1295 kcal just nu.

ha en bra kväll =)

fredag 13 september 2013

Mitt sätt

Detta är mitt sätt att lösa min vardag ....jag blir hungrig ofta och väldigt fort ....resten av familjen hänger inte med. så när vi är ute och åker så har jag pulverpåsar i bilen så jag inte ska köpa "skit".

så jag kör med lite allt möjligt så det passar mig =)

så här gör jag ....
jag använder Endomondo för motion och utmaningen är 3 km per dag minst
Shape up för att hålla koll på Kcal ...jag väger 92,4 och ska äta 1294 kcal för att gå ner 1 kg i veckan.
jag använder mobilklockans alarm till 8-10,30-13-15-17.30-19.30 ca så ungefär då äter jag

går upp 5.15 för att vakan och ge sonen medicin sen kaffe och mina vitaminer och järn
8.00 frukost på jobbet mugcake
10.30 shake (jobbar i kök som kock)
13.00 vanlig lunch i skolan inge potatis/ris/pasta utom ibland typ 1 ggr i veckan och mycket grönt
15.00 mellis kommer hem ca 15.15 så jag äter då ....kvarg, knäcke, frukt nått sånt eller bars, ägg
17.30 vanlig mat med familjen som på skolan mycket grönt protein ingen pasta/ris/potatis utom ibland
19.30 knäcke, shake, mugcake, ägg, kalkon osv

och så cyklar jag till skolan och hem från skolan 2,65 dit och 2,65 hem.......utmaningen va minst 3 km per dag....men försöker cykla hemma också ,...har en runda på 4,60 km här hemma =)

från nästa vecka ska jag försöka börja med gymmet och simma i veckorna =)


torsdag 12 september 2013

2:a vecka av utmaningen

Min andra vecka med Utmaningen har gått bra och bättre än 1:a veckan
jag har gått ner 1,3 kg och cyklat ca 45 km totalt förra veckan =)

Så här åt jag idag:

5.30 kaffe
8.00 frukost mugcake
vatten bara mellan här va proppmätt länge lite grönsaker slank ner
13 lunch ananas kassler och pizzasallad =)
bakade bullar på jobbet smakade 1 st liten med choklad i
15.00 1 ägg
17.30 fläskytterfile med sallad kaffe vatten
19.30 Profeel vanilkvarg och kaffe

ångrar bara jag inte fick i mig nått mera på fm men de gick inte de va fullt .....bättre imorgon kanske =)

Första veckan av utmaningen är klar

 blir inga bilder på ett tag nu tyvärr min mobil är inlämnad på lagning =/ 
men jag kanske återanvänder bilder som jag har redan för att få lite färg =) 
men ska försöka inspirera er ändå =) idag har jag ätit lite dåligt under dagen ....min kl inställning blev rubbad pg a trasig tele och inte har jag ställt in den andra heller .....och shape up appen kan jag inte ha på reserv telen utan får ha den på nätet istället .....lite bökigare då man är van att ha mobilen jämt ....och endomondo den ville bara fungera med tiden inte med km .....men det blev en tur på cykel med sambon på 4,6 km 
Har gått med i en sida som heter Utmaningen och klarat veckans utmaning. Att cykla minst 3 km varje dag ...undrar vad det blev för km antal denna vecka ....förra veckan hade jag som mål 21 km och cyklade 42 km nästan .
denna vecka är målet också 21 km och jag har cyklat 45 km denna vecka =) wow de blev mer än förra veckan ...vikten var 1:a veckan ner 0,8 och nu andra veckan ja de får vi resultat på imorgon bitti. 
Målen från 26 august till 21 oktober är minst 3 km varje dag och minus 7 kg denna tid.
hittade en bild på cykeln =) 

socker = beroende framkallande gift


faaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan va jag hatar socker de triggar igång mig direkt att äta äta äta äta ....jag är avgiftad men så fort jag bakar så åker det med automatik in i munnen ju och så smakar man lite till .....jag började svettas och kände lite i hjärtat men efter de skulle jag kunna äta allt och massor ....... jag bakar tårtor men gör det sällan då jag vet de åker in i munnen ....men nu va det till min sons tjejs systerdotter som fyller 3  så jag kunde inte neka ........men de kommer inte bli ofta att man bakar, inte då man blir sugen på allt efteråt.
jo vissa tårtor lär jag ju göra men ska undvika att göra kaffebröd och dyl om det inte är av så karaktär så jag kan äta som mina chokladbollar som kommer från fitnessgurus sida =) 

-14,2 kg



fotot med förkläde är från slutet av 2012 och den med röd jacka är från maj 2013 
denna bild är från idag den 4 september minus 14,2 kg

Kalorifria syrup


Idag köpte jag syrup på gymgrossisten nere på stan :-D testat blåbär och caramel ..smaka bra i kvarg ....ska imorgon testa att smaka på pannkaka :-D återkommer med recention.
Proteinbarsen jag gjorde blev goda den med mindre sött i :-P

Choklad mugcake


Jättesmidigt att ta med sig :-D
Blanda dom torra ingredienserna i en microburk :-D tag med 1 ägg och 1 banan blanda sedan när den ska ätas :-D

Proteinbars



1,5 dl protein choklad
1,5 dl havregryn
50 g jordnötssmör
75 g kvarg
1,5 msk kakao
20 g hackade salta jordnötter att strö över. Blanda protein, kakao, havre se i med jordnötssmöret och mosa rund ....ska bli smulig sen i med ca 75 g kvarg och blanda så de blir en smet.
Smeta ut på ett bakplåtspapper och strö över nötterna tryck ner lite ....degen ska vara ca 1 1/5 cm hög och blir ca 4 st eller 8 beror på hur stora man vill ha dom.
Vid 4 st 230 kcal, 22 g protein,12 g kolhydrater,10 g fett.
Detta recept är liite för sött för min smak trots de inte är sötat då proteinet det. Så jag ska prova ett bakprotein som inte ha nån smak. Återkommer om en stund med rapport om detta .....sporta lugnt :-D

Minipaj med sojamjöl



Paj på sojamjöl :-D riktigt gott blev det :-D
3,5 dl sojamjöl
75 gram kvarg (laktosfri)
75 gram smör (laktosfri)
1 msk vatten
Salt
Blanda och sist vatten. in i kylen 30 min. Blir ca 20 småpajer. gjorde små bollar som jag tryckte ut i små formar. Hade inga folieformar så jag tog mina små Silicon formar. Förgrädda skalen. Ha i det du själv tycker är gott. Jag hade i:
1 burk champinjoner som jag finhacka
4 cm purjolök finhackad
1 vitlöksklyfta
60 g lufttorkad skinka finskuren i små bitar
Stek allt utom skinkan och krydda valfritt.
Blanda allt och lägg lite i varje paj.
Äggstanningen
5 ägg
3 dl mellanmjölk (laktosfri)
Häll lite i varje ...allt räckte till 19 st pajer.
Varje paj ger ca 117 kcal, 8g protein 3 gram kolhydrater, 8 g fett.
Jättegoda och såklart gluten och laktosfria

Glutenfritt havregryn

Denna havre är glutenfri....ja all havre är men den kontaminerade med vete korn och råg genom att odlas bredvid varandra och köras i samma maskiner ...

Proteinpulver

Pannkaka



proteinpannkaka
1,5 skopa protein peanut butter isolat
1 st helt ägg
1,5 dl valfri mjölk 
2 msk kokosmjöl/mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
blanda ihop och stek som vanligt 
jag använder protein från fitnessguru och håller på att testa vilka som passar mig i smaken =) 
det finns en hel del =) det finns i provpåsar om 1 skopa i varje (30 g) 9 kr och 15 kr påsen. 

receptet kommer från fitbysam.se sida sen modellerar jag om lite granna

Mellanmål

30 gram nötter 177 kcal
1/2 burk laktosfri kvarg med vaniljsmak 70 kcal

vi spelar Bordtennis

Glutenfritt knäckebröd

Glutenfritt surdegsknäcke :-D
med helgskinka och senap

Söndags Frukost

 Mugcake :-D
Den är så god och man kan göra många olika =)
                                                                        
mugcake
1 helt ägg 
1/2 banan
1/2 dl havregryn 
1 msk protein (kan uteslutas) 
1-2 min i micron beroende på hur blöt man vill den ska vara 
2 tsk jordnötssmör chunchy =) 
gott  gott och mättande 
denna ger 418 kcal 23 g protein 28 g kolhydrater 24 g fett med jordnötssmör 
denna ger 227 kcal 15 g protein 23 kolhydrater 7 g fett utan jordnötssmör

smaklig frukost =) 

onsdag 11 september 2013

Promenad hem från jobbet



Promenad hem från jobbet, bra motion

Frukost 1



C vitamin, kaffe, shake med nutrilett...sen kl 8 blir de frukost nr 2

Träning



Efter träningsgotta :-D lite kvarg och cappocinoprotein kaffe och vatten

Morgonpromenad till jobbet

Cykla



Cyklat på sambons sportracer fort gick de ....men man kan fortare :-D 4.65 km på 12.44 min

Morgonrutin



Jag går upp 5.15 på morgonen, börjar 
kl 7.00 Då jag insett jag mår bättre när 
jag får göra de jag ska i lugn och ro.
Dricka kaffe, blogga, stoppa i tvätt och 
diskmaskinerna  =) bara att hänga när 
man kommer hem sedan, hälften gjort.
så i morse kaffe och vatten,
sen cykel till skolan. 7.02 tog det till 
skolan. Det är 2,67 km.  

Wåfflor



här kommer receptet på mina goda Wåfflor =) eller ja receptet kommer från www.fitbysam.se sida och jag gjort om så den passar mig bättre =)

3 äggvitor
1 skopa French Vanilla (protein isolat från fitnessguru)
1,5 dl laktosfri kvarg
1 msk fiberhusk
1 msk kokosmjöl (kan uteslutas)
1 tsk bakpulver

vispa äggvitan sen i med resten och blanda ihop till smet sen grädda i pannan blir ungefär ca 3  laggar =) bred ut för dom sväller =)

3 st Wåfflor ger ca 287 kcal och de är 55 g protein i portionen.

onsdagen den 21:e augusti 2013

Lite av varje från idag onsdag 21 aug

åhhhh min första tomat =) den delade barnen på. I kväll blir det nog nån pannkaka med nån ny good isaolatsmak. Återkommer med bild på kvällsmaten. man kanske ska skriva hur många kcal de är vid varje portion och hur många gram protein  ? =).
mellis på jobbet blev shake med protein melon isolat helt ok smak 

frukost på jobbet =) surdegsknäcke med rökt skinka inget smör och självklart kaffe med mjölk och nu provar vi utan laktos för att se om de stillar magen lite ....men jag har svårt att bara använda laktosfritt ....missade vid lunchen då jag tog den vanliga maten och sen skulle jag handla men glömde laktosfri mjölk men men jag fortsätter ändå =). 

mugcake




Banan-mugcake med jordnötssmör crunchy
1 liten banan
1 ägg 
3 msk havregryn 
2 msk mandelmjöl 
1 msk proteinpulver
blanda ihop, häll i en mugg till hälften då den jäser =) 
ca 1,5 i micron kanske något mindre 
toppa med ekologiskt jordnötssmör =) kanongott =) 

 LCLCHP 


min egen diet =) Low Carb Low Calorie High protein
tack fitbysam för namnet =)





 detta är protein pannkakor från fitbysam.se
recept kommer nedan 

Strawberry White Chocolate Pannkakor
3 äggvitor
1 dl valfri mjölk
1 msk fiberhusk
2 msk kokosmjöl (valfritt, funkar utan men detta gör de fluffigare)
1 tsk bakpulver

One Whey STrawberry White Choklate är från www.fitnessguru.com 


Chokladbollar av Protein och mandel


170 g mandelmjöl
10-11 st färska dadlar
50 g jordnötssmör ekologiskt (creamy)
50 g kakao
1 skopa proteinpulver vanilj eller (1½ tsk vaniljscoker)
4 msk vatten
½ krm salt

blanda alltihopa i en matberedare så allt blandas till en deg
tillsätt mera vattnet om det behövs och mixa tills det blivit en slät och fast deg.
Tryck ut degen i en rund form av mindre variant eller forma den till en rund kaka.
Ställ in i frysen en stund innan servering om man vill men funkar direkt ookså =) antingen kladdkaka eller chokladbollar =) går nog att rulla i kokos också


av detta gör jag 20 grams bollar som innehåller ca 5 g protein ....mums mums

MatSchema

Så här kan en vecka se ut =)







måndag tisdag onsdag torsdag fredag Lördag Söndag








Frukost Smoothie/mango/banan Smoothie/jordgubb profeel yoghurt Smoothie/blåbär profeel kvarg blåbär mannagryn med knäcke Äggröra/ost/lök/kryddor








Mellis Knäcke/jordnötssmör kokt ägg/majo/räkor Knäcke/skinka/gurka protein muffins med kvarg Knäcke/makrill protein pannkaka hallon mugcake








Lunch Rester/laxsallad Rester/kycklingsallad Rester/Grillad kotlett Rester fylld baugette bön/räksallad Kycklinggryta








Mellis banan riskakor med smör egenbakad proteinbar fruktsallad äpple avokado paj med vaniljsås








Middag soppa köttfärssås räkfiskgratäng biffstroganoff tzatziki grillad ytterfilé pom bea hemlagad pizza favoritsoppa








Kvällsfika varm macka naturdiet knäcke/skinka/ost profeel yoghurt grönt och dipp bär med kesella scones med ost 

Lite bilder

    


lite bilder från våren sommaren 2013 ...den 27 maj hade jag fått nog av min viktuppgång efter intresset för att baka börjat ....har gått upp sedans 2009 ca 17,2 kg och då startar men viktresa med att sakta lägga allt tillrätta igen och börja långsamt ...så här är min resa 



                       


Jag

 
Jag 

MIN VIKTRESA PÅ MITT SÄTT


                                                                                    

var med min vän Ida och köpte en ny munkjacka här väger jag ca 102 kg tror jag ......27 maj när jag bestämde mig så vägde jag 106,7 kg ....jag köpte den grå =)